【加密0】发酵过程突然停电的应急处理方法

guo

1、首先判断是否同时停空气，如空气正常，只停照明和车间动力电时，只需关闭相应的电源开关即可！
2、如全厂性停电（同时停空气），处理方法和突然停空气同样操作。
3、夜间停电要特别注意安全。
4、坚守岗位，做好原始记录！

细履平沙

最近guo版主的两个问题提得都很有吸引力，关于停电的问题很复杂，复杂得就象在编程序，好多个if then
我先说一两个吧：
首先可以肯定停电会影响产量，停电后所采取的措施是在尽可能的减少损失，而不是避免损失。停电后先和调度取得联系问清楚停电的期限，根据期限决定采取的措施。所有的措施都应该是尽一切可能去挽救,如果通知的停电时间长，那也不要放弃，因为存在一些变数。电力系统的人员会说得时间长，而实际会短些。
如果空气没有停，搅拌停了，那么就将通气量加大，降低1~2度发酵控制温度，使菌体长慢些，让DO保持在临界点以上。
如果空气没有停，搅拌没有停，只是控制系统有问题不能补料和控温，这时就要通过手动控温，通过旁路来进行手动补料，且需要有人来进行复核，防止出现误操作。
先写这些吧，建议其它会员也评论一下，也来完善一下吧！

guo

谢谢总斑竹的补充,说的很有道理!

laurence

一般的发酵工厂应该有自己的发电机房，日常空压机运行中至少保证有一部分是电源来自于发电机房，这样万一停电，至少保证仍能给系统提供无菌空气。

细履平沙

应该是这样的，但是还有许多工厂没有自己的发电厂。一般他们采用双线的控制方式。一旦一路发生故障另一路由控制系统立即切换，不会影响生产。我们还是讨论停电后的解决方法吧！

mengxiang353

谢谢,都是心血啊!!

细履平沙

这类问题真不好讨论，因为涉及到的具体细节太多。
有时候下游能够处理，而发酵不能正常生产，这时就要尽快将发酵液送到下游，减少损失。
做好种子室的工作，正常时，要能够以最快的速度供种。

任振兴

看了各楼主的发言，有感而发，我补充两点：
第一点：你发酵的是什么菌，如果象乳酸菌这样的厌氧菌发酵一般就不存在搅拌和通气的问题，这时较短时间的停电造成的损失可能就少得多。
第二点：得看看发酵的菌长到什么程度，如果是在初期，并且调度通知停电较长时间，我建议关闭罐上一切进气口、加料口等，等有了电后，重新灭菌，重新接种。至于发酵到了中后期，以上楼主说得比较全面，在此不再赘述。