有做生淀粉酶的吗？问个问题，谢了！！

叶雨繁星 · 发表于 2008-7-8 17:03:15

我想尝试做一下生淀粉的发酵，请教一下关于生淀粉培养基如何灭菌的问题，是不是应该干热灭啊？我们没有干热灭菌锅，实在不知该如何办，请大家给提点建议，谢了！！1

jiabenwang · 发表于 2008-7-9 19:07:41

干热灭菌用烘箱就行了

叶雨繁星 · 发表于 2008-7-12 21:23:09

可是烘箱的温度能达到160—170吗？

细履平沙 · 发表于 2008-7-12 21:41:33

能到。不过干燥时要注意，防止意外！

lov_new · 发表于 2008-7-21 14:24:20

注意温度降下来后才能打开烘箱的门，防止空气进去后再高温下自燃。

michael98 · 发表于 2008-12-3 09:11:14

大家好，能否share一下酶制剂发酵过程的环境卫生控制方面的知识（包括基础设施、设备及人员等的卫生要求）。俺在这边有礼了！跪谢！！！
希望我们能成为好朋友，一起学习提高！这年代发展才是硬道理！
E-mail：hoazy@163.com
MSn：hoazy@hotmail.com

songxc123 · 发表于 2010-1-24 10:49:58

你做生淀粉还160-170的高温灭菌，这么高的温度是不是能把淀粉颗粒给破坏了？还能算是说明是生淀粉吗？

mche2005 · 发表于 2010-6-27 11:20:00

淀粉一般在70摄氏度就开始糊化了。糊化的淀粉还叫做生淀粉？呵呵。

强尔生化 · 发表于 2010-6-30 15:07:59

我也明白楼主说的是生料发酵么？
生料不用灭菌吧？

wxjh · 发表于 2010-9-25 10:33:44

我想买生淀粉糖化酶，哪里可以买到

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Re:那里能买到生淀粉酶