发酵技术
[检验] 发酵罐上的CIP标准管道
细履平沙
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楼主 2020-9-17 21:59:19
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发酵罐的CIP管道,除了清洗作用外,还要保证没有死角。下图是一个标准的CIP管道
1、包括发酵罐的CIP管道,这里没有拍出来,这个管道分出两个支路进发酵罐,图中拍出其中一个。
2、图中包括一个隔膜阀,在这个隔膜阀和罐体之间还有一个小排气阀门,用于在发酵罐灭菌时将这段管道消透没有死角。
有的工人会将这个阀门颠倒一下安装,在灭菌时,隔膜阀打开,蒸汽从小排气排出。以上两种方式都可实现这个区域无死角。
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细履平沙
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推荐 2020-9-18 21:29:27
今天不小心CIP实消结束后一侧的小排气没有关,在降温时我上来巡查,发现这个小排气有发酵液冒出。是泡沫顶罐了。这时降温到了90多度。我迅速关闭排气阀门,将进气空气切换成罐顶空气,发现泡沫下了一段,然后我关闭搅拌,但是泡沫又升高。然后又打开搅拌。等温度降低到50度左右时,泡沫下去了。这个小排气以后还是晚点关好。
已经到底了
我也说一句
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