发酵参数确定性分类

细履平沙

1、可量化的确定性关系，比如pH和酸碱、温度和冷媒。

2、不可量化的确定性关系：如搅拌转速与溶解氧，细胞量与OUR，营养加量与细胞生长。

3、具有一定概率的参数关系：当以生命活动为研究对象时，由于众多因素之间的复杂关系，导致响应值在较大范围内波动，当其他参数相对稳定时，响应值以一个较大的概率出现。比如，pH趋势与发酵产量的关系。