法国BIOPROX酸奶菌种

上海利统

PROTEX International 公司是法国宝时国际集团 PROTEX International 的子公司，是欧洲领先的跨国精细化学品生产商，具有70多年历史。
在法国巴黎的集团总部拥有大型的研发及法国唯一的独立的菌种制造中心，菌种全部生产于法国卢瓦尔河基地(NOYANT)，并销往法国、德国、意大利、西班牙、巴西、亚、非及美洲35个国家，年销售量以百分之三十的速度递增。產品特色明顯, 方能在工業菌種行業中脫穎而出。
目前直投式发酵菌种后共有：
一、    经典型
二、    现代型
三、    风尚型
法国普尔斯公司酸奶系列菌种
TY经典
型号    菌株（特点）    应用（推荐）
TY 941    St+Lb/单球、杆互配、产香优良    传统瓶/杯酸
TY 947    St+Lb/单球、杆互配、产香优良    爽口酸奶/杯酸
TY现代   
型号    菌株（特点）    应用（推荐）
TY 971    St+Lb/多球、杆互配、产香优良    香味突出的果味搅拌酸奶，风味突出的凝固酸奶
TY 973    St+Lb/多球、杆互配、产粘优良    悬浮果肉、果块、果粒、高粘度/奶油质感酸奶
TY 975    St+Lb/多球、杆互配、低后酸    凝块细腻，奶油感足的凝固/搅拌酸奶
TY 393/394/485    St+Lb/多球、杆互配、高产香    发酵香突出的/高粘凝固/搅拌酸奶
TY 367    St+Lb/多球、杆互配、产酸迅速    酸型乳饮料
TY 358    St+Lb/多球、杆互配、产香优良    风味酸奶/乳饮料
AB风尚（益生）
型号    菌株（特点）    应用（推荐）
YBA 980    St+Lb+Bi+La四菌互配,高粘，资料证明    悬浮果肉、果块、果粒、高粘度的益生奶油
质感酸奶
YBA 986    St+Lb+Bi+La四菌互配，香味优良，资料证明    风味突出的益生凝固/搅拌酸奶
BF 801/803     B1单株纯双歧，不参与发酵    保持原产品风味的双歧酸奶
YBAS健康
型号    菌株/特点    应用（推荐）
YBAS 986    St+Lb+Bi+La四菌互配，特定驯化菌株，增香    质构优良，废物突出的益生酸豆/谷物奶
（掩盖豆腥味和谷物不良风味）
YBAS 980    St+Lb+Bi+La四菌互配，特定驯化菌株，高粘    赋予酸豆/谷物奶爽滑口感，低后酸



上海利统公司现在代理各系列菌种,如有需要请来电查询.
021-62669337-105

为人

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