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北京凯泰新世纪生物技术有限公司 是注册于北京经济技术开发区（中关村科技园亦庄园区），专业致力于脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶、透明质酸等酶制剂和生化原料的研究和生产。符合GMP要求的厂房，现代化的生化发酵和提取设备，国际水平的检测仪器和严格的过程管理，保证了产品质量的可靠性和稳定性。公司脂肪酶产品采用国际先进技术生产并获得了国家科技部中小企业创新基金的支持，在技术和市场创新方面得到了相关领域专家的高度评价。
★产 品： 凯泰脂肪酶LSF-1 70KFU/g
凯泰脂肪酶LSF-2 100KFU/g
★来 源：采用优良的酵母菌种经发酵积累，分离精制获得。
★用 途：酯化改性类产品的生产(如:面粉类的改良,医药手性合成,油脂类改性等).
★脂肪酶在面粉加工应用中的特点：加入含脂肪酶的面粉改良剂可以得到更好的面团条理功能,使面团发酵的稳定性增加,面包的体积增大,内部结构均匀,质地柔软,包心的颜色更白；延缓淀粉的老化,提高面制品的保鲜能力。是化学乳化剂的最佳替代品，且成本更低。
★含本产品的改良剂在面粉加工中的功效：
●增加面包及馒头瓤心的白度，增加光泽度。
●提高面粉的抗拉伸能力，增加其延伸性，
●增大面包、馒头的体积，使内部质地柔软，结构更均匀。
●延缓淀粉的老化，提高面包（馒头）的保鲜能力。
★本品应用的最适PH6.0-9.0,温度35-45℃
★储 存：储存于阴凉，干燥的地方，切勿与具腐蚀、有毒及易挥发物品共存。
★保质期：6个月（注意开袋使用后剩余部分要密封保存）。
地址:北京亦庄开发区中和街22号 邮编100176
电话/传真:010-67861548 联系人:徐先生 |
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发表于 2007-12-14 08:57:31
楼主