joke 发表于 2013-8-24 06:30:31

原料批间差要稳定，通过原料小试可以验证，但是过程有点复杂。

liu618 发表于 2014-2-4 22:53:56

酵母抽提物必须是喷雾干燥的。
酵母粉才是滚筒干燥的，价格是8元一公斤。
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查看完整版本: 使用酵母抽提物进行发酵应特别注意的问题