使用酵母抽提物进行发酵应特别注意的问题

joke

原料批间差要稳定，通过原料小试可以验证，但是过程有点复杂。

liu618

酵母抽提物必须是喷雾干燥的。
酵母粉才是滚筒干燥的，价格是8元一公斤。