delete8080
发表于 2011-10-25 11:03:14
固体发酵 含水量
发酵培养基中含水量70%是什么意思呀 就是100g固体料加70毫升水吗？
怎样确定含水量。比如：40%，50%，60%，70%。怎样配置
干基质中也含有一定的水分，需要将其含水量算入的在内？
zhuzh021045
发表于 2011-10-25 14:31:46
以前都没遇到楼主的说法、很新奇，希望哪位解释下。
delete8080
发表于 2011-10-25 16:36:41
我顶
发酵大
发表于 2011-10-25 21:35:13
发酵产品不同对水也不同
方思远
发表于 2011-10-25 22:24:15
个人觉得，应该是70g水，加30g固体
ddff
发表于 2011-10-25 23:57:12
想了解了解
盼盼
发表于 2011-11-1 22:42:52
湿物料中水分也可以测量啊，70%就是含有70%的水，固形物含量30%
delete8080
发表于 2011-11-4 16:28:31
问的是，怎么配制
shalunrose
发表于 2011-11-4 19:37:37
我理解是：水/(固体干物料+水）=70%，都是按重量算。
陈凤林
发表于 2018-2-12 11:00:02
是100固体物料加70水吧
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