dirty17173 发表于 2013-2-20 20:36:20

请问，现在经常听到的发酵增效剂到底是什么？

如题：所谓的增效剂到底是什么成分？真的能增效吗？

shzdlzt 发表于 2013-2-21 07:45:09

没有使用过。个人认为是含有生长素、微量元素的物质。

guolei 发表于 2013-2-21 11:19:31

前体物质 微量元素的混合体？？

guolei 发表于 2013-2-21 11:21:41

申请专利号CN200410008994.8 　专利申请日2004.03.23 　名称一种用于酵母菌发酵的增效剂　 　公开（公告）号CN1673384公开（公告）日2005.09.28 　类别化学；冶金颁证日 优先权 申请（专利权）中国农业大学 　地址100094北京市海淀区圆明园西路2号　发明（设计）人张日俊 　国际申请 国际公布 进入国家日期 专利代理机构北京泛华伟业知识产权代理有限公司 　代理人王凤华 　摘要本发明涉及一种用于酵母菌发酵的增效剂。该增效剂为由矿物元素Mg主权项1、一种用于酵母菌发酵的增效剂，其为由矿物元素Mg2+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Mn2+、 Cu2+、Mo6+的水溶性化合物按如下摩尔比例配成的水溶液： Mg2+∶Ca2+∶Zn2+∶Fe2+∶Mn2+∶Cu2+∶Mo6+＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶ 0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。 　

joke 发表于 2013-8-28 20:01:22

专利不是真的。但是给了我们一个概念。原来增效剂是一些可以补加的液体。我们做工艺优化也可以出很多增效剂的配方。
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