请问，现在经常听到的发酵增效剂到底是什么？

dirty17173 · 发表于 2013-2-20 20:36:20

如题：所谓的增效剂到底是什么成分？真的能增效吗？

shzdlzt · 发表于 2013-2-21 07:45:09

没有使用过。个人认为是含有生长素、微量元素的物质。

guolei · 发表于 2013-2-21 11:19:31

前体物质微量元素的混合体？？

guolei · 发表于 2013-2-21 11:21:41

申请专利号	CN200410008994.8
专利申请日	2004.03.23
名称	一种用于酵母菌发酵的增效剂
公开（公告）号	CN1673384
公开（公告）日	2005.09.28
类别	化学；冶金
颁证日
优先权
申请（专利权）	中国农业大学
地址	100094北京市海淀区圆明园西路2号
发明（设计）人	张日俊
国际申请
国际公布
进入国家日期
专利代理机构	北京泛华伟业知识产权代理有限公司
代理人	王凤华
摘要
本发明涉及一种用于酵母菌发酵的增效剂。该增效剂为由矿物元素Mg
主权项
1、一种用于酵母菌发酵的增效剂，其为由矿物元素Mg2+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Mn2+、 Cu2+、Mo6+的水溶性化合物按如下摩尔比例配成的水溶液： Mg2+∶Ca2+∶Zn2+∶Fe2+∶Mn2+∶Cu2+∶Mo6+＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶ 0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。

joke · 发表于 2013-8-28 20:01:22

专利不是真的。但是给了我们一个概念。原来增效剂是一些可以补加的液体。我们做工艺优化也可以出很多增效剂的配方。

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