改良EC肉汤(mEC+n)
用途：用于0157选择性增菌(GB2008标准)Modified EC Broth
配方：（g/L）胰蛋白胨
乳糖
三号胆盐
磷酸氢二钾
磷酸二氢钾
氯化钠
pH值 6.9 ± 0.1
20.0
5.0
1.12
4.0
1.5
5.0
25℃
原理： 胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。用法： 称取本品 36.62g,加热溶解于 1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶 225ml,121℃高压灭菌 15 分钟,冷至50℃后,每225ml培养基中加入一支改良EC肉汤抑菌剂(含新生霉素 4.5mg),混匀 ,备用。质量控制： 在36±1℃培养18-24小时。
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