改良EC肉汤(mEC+n)

细履平沙

用途：用于0157选择性增菌(GB2008标准)
Modified EC Broth

配方：（g/L）
胰蛋白胨  乳糖  三号胆盐  磷酸氢二钾  磷酸二氢钾  氯化钠  pH值 6.9 ± 0.1	20.0  5.0  1.12  4.0  1.5  5.0    25℃
原理：
胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。
用法：
称取本品 36.62g,加热溶解于 1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶 225ml,121℃高压灭菌 15 分钟,冷至50℃后,每225ml培养基中加入一支改良EC肉汤抑菌剂(含新生霉素 4.5mg),混匀 ,备用。
质量控制：
在36±1℃培养18-24小时。