论坛 › 发酵技术 › 玉米浆作为培养基的使用问题

419284451 发表于 2013-12-18 20:15:05

玉米浆作为培养基的使用问题

发酵中使用的玉米浆是不是放置时间长点好啊，阳光照射会改善品质吗，好的玉米浆性质如何，是稀的好还是稠的好啊？

cpc发酵 发表于 2013-12-19 10:50:05

正常是越新鲜越好，vb12好像放置一段时间再用。玉米浆好坏与稠稀无直接关系，与玉米浆生产工艺关系较大。

cpc发酵 发表于 2013-12-19 10:50:18

正常是越新鲜越好，vb12好像放置一段时间再用。玉米浆好坏与稠稀无直接关系，与玉米浆生产工艺关系

灰领带 发表于 2013-12-19 13:02:28

玉米浆放的久了，保管不善的话会变质的，那就不能用了
玉米浆的性质要看它的检测指标，相对来说稠的指标要好

舍利乐 发表于 2013-12-20 13:18:11

根据不同的品种来定，玉米浆放久后溶磷会升高，并且存放不当还会引起变质。

ldbaimm 发表于 2013-12-21 13:37:40

留个记号以后好来看看呀谢谢了

mice_chen 发表于 2013-12-21 22:49:14

玉米浆不是单纯的稀稠问题，跟指标有关系。支持越新鲜越好。。。

lhdxzx 发表于 2013-12-24 16:44:25

根据不同的产品需求了，比如有的产品需要乳酸菌和酵母发酵充分的玉米浆，而有的则需要鲜玉米浆。

johnnyangel 发表于 2013-12-28 10:55:40

稳定的原料是以后的趋势

方思远 发表于 2013-12-31 20:37:12

一般来说，玉米浆干粉比玉米浆稳定
但我们公司某个产品效价还是玉米浆来的好

查看完整版本: 玉米浆作为培养基的使用问题