whbio 发表于 2014-3-12 11:03:52

木质大桶中进行第一次真正的大规模酿造，其规模有多大？


17世纪在木质大桶中进行第一次真正的大规模酿造，其规模有多大？百度了一下，多是1500桶(一桶约136升，也有说110升)，按此计算将近200KL，即200吨的规模，堪比现代发酵，木桶做不了这么大吧？也有说是150桶，这个可能靠谱点。到底是多少呢？
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