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发酵人社区，发酵技术论坛，发酵产品，发酵工艺，发酵服务»论坛 › 微生物版块 › 发酵技术 › 晒下各位谷氨酸产酸率是多少~~！

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晒下各位谷氨酸产酸率是多少~~！

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发表于 2009-7-3 13:25:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

我们公司一般情况是11.8%左右，最高的时12.1%，最低的时候10.9%，比较下差距。

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发表于 2009-7-3 15:44:26 | 显示全部楼层

产算率是什么的单位啊我忘了 11.8% 是不是就是说100ml有11.8g 呀感觉很高了

Only a don-key can not open a door !!

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发表于 2009-7-3 21:05:19 | 显示全部楼层

谷氨酸发酵产酸率国内最好水平是17～18g/dl,转化率在62%以上，请问楼主是哪企业的？

gcferment

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楼主| 发表于 2009-7-5 09:13:13 | 显示全部楼层

可能是用的菌种不一样，生产工艺不一样，所以产酸率也不同

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发表于 2009-7-29 21:33:47 | 显示全部楼层

楼主的种子可以更换了，科技是第一生产力

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发表于 2009-8-8 10:23:27 | 显示全部楼层

已经实现 14

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发表于 2009-10-20 09:41:21 | 显示全部楼层

我们公司才10.5左右，转化率也就60%
丢人哪

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发表于 2009-10-20 09:41:35 | 显示全部楼层

我们公司才10.5左右，转化率也就60%
丢人哪

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发表于 2009-12-10 17:41:23 | 显示全部楼层

150g/L,好的菌种转化率65%以上

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楼主| 发表于 2012-10-6 15:46:36 | 显示全部楼层

181g/L,转化率65%以上

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