稳定生长期实际上是增长的菌体数量与死亡的菌体数一致

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稳定生长期：
1、微生物在对数生长后期，随着基质的消耗，基质不能支持微生物的大量的繁殖。

2、环境中抑制物的大量累积，环境不适，导致部分菌体开始死亡。增长与死亡一致，生物量优质一致，是稳定期的一个表象。

3、工艺控制的结果，通过加入诱导特及营养限制，从而人为控制菌体的生长，达到稳定期。

4、菌种自己特点：当菌体密度达到一定时，为了提前预防生存环境的恶劣，环境密度信号对菌体生长产生反馈抑制，从而使菌体维持在这一密度下，表现了稳定期的特征。