蛋白胨

bacillus

谁能把蛋白胨的相关介绍介绍啊!我感觉蛋白胨对我们太平常了,造成我们对它的认识不足.普通蛋白胨的原材料精蛋白具体是什么物质?胰蛋白胨,大豆蛋白胨的原料和工艺分别是什么?还有哪些种蛋白胨?

木子0902

有动物蛋白，具体有猪肉胨，牛肉胨，鱼胨，一般建议用鱼胨
植物蛋白，大豆蛋白，一般黑龙江的不错，其他地方我转基因的多

细履平沙

蛋白胨成分主要以多肽、氨基酸为主，并辅以生物素，维生素，微量元素，核酸，核苷，碱基，糖类物质等.不同种类的蛋白酶肯定在这些方面存在差异。生产中用哪种类型，甚至不同公司，甚至相同公司不同批次的蛋白胨都有差异。影响要通过实践得出。

细履平沙

相同的蛋白胨受原料和工艺的影响质量波动较大，所以大家不要迷信某一个氮源，而应该通过微观检测来确定原料的标准。可以使用摇瓶测试混合有机氮源的适用性。发酵是一门试验学科。