求教:消后培养基的氨基氮,是不是增加配方里的黄豆饼粉的

smxu5 · 发表于 2008-11-13 00:03:51

我公司正在试验一个新的品种, 发现消后N很低, 只有十几, 想要提高发酵罐消后培养基里的氨基氮, 是不是增加配方里的黄豆饼粉的比例, N就会升高吗? (先不考虑其它的营养问题) 谢谢

lxm5142004 · 发表于 2008-11-13 08:27:05

加大量当然会促进氨基氮，不过营养可能就多了。能否加个前处理呢？

shelu · 发表于 2008-11-13 21:39:02

可以考虑使用复合氮源.

大漠孤烟 · 发表于 2008-11-25 22:15:44

并不如此。氨基氮属游离态氮，可以如1楼所建议，可以采用一些蛋白酶把有机氮源酶解以下，使得基质的粘度小些，提高氨基氮含量。

wenshui · 发表于 2008-11-27 20:14:58

黄豆饼粉的细度可以加工的细一点，适当延长升温时间，让浸出的多一些
我觉得碳氮比不要轻易改动，有很多未知因素。
尤其对于菌体刚开始生长，并不需要很多氨基氮。当菌体开始生长时，自生分泌的酶酶解可满足要求
考虑在培养基中添加适量无机氮与有机氮源结合，用量要少。

wcy5992 · 发表于 2008-11-28 22:20:21

不明显吧，不防试试加点无机的，也许效果会好点

xujb32 · 发表于 2008-11-28 23:18:32

黄豆粉是否可用，要看菌株是否分泌蛋白酶。
在能分泌蛋白酶的情况下，发酵时间可能会比速效氮源时间长。

lhdxzx · 发表于 2008-12-2 09:34:05

如果现在黄豆饼粉的量已经合适了，还要提供氨基氮的话可以考虑加入无机氮源，比如，硫酸铵；

当然如果还是想要有机氮源的话也可以加入酵母粉一类的N源；

liu618 · 发表于 2012-10-5 19:58:59

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