一种新的原料在枯草芽孢杆菌中的应用

荆棘鸟

[    hide=6]  味精粕，也就是生产味精的副产品，经过我们多次试验，配合上面的原料，加一定的比例味精粕，结果让我们大吃一惊，检测出来的枯草芽孢杆菌的数量提高了一个数量级。至于是什么原因我现在也不是很清楚。只是知道味精粕里面含有多种氨基酸，其中谷氨酸相对较多。就我个人想法，可能是味精粕里面含有一些利于枯草芽孢杆菌生长的生长因子。但是，我们在实验过程中试过，不能全部用味精粕发酵，否则温度上不来，发酵完成不好。我分析其原因可能是味精粕密度相对较大，必须加一些松软的原料配合以增加其通透性，因为枯草芽孢杆菌是好氧菌，空气进不去，发酵效果就较差。
对于味精粕的特性，我们还不是很清楚，看大家有没有人以前接触过，如果有固体发酵的不妨也用味精粕试一下发酵效果。[/hide]

dawang13di2629

不错,希望能给使用枯草杆菌的会员以提示.

细履平沙

这应该是一个生产的knowhow!其中的原因建议楼主进一步的分析。

荆棘鸟

是个好建议
但以我目前的知识和 公司实验室的设备恐怕很难进行深入的研究和分析

细履平沙

可以先做一下添加味精粕比例的实验,然后再进一步分析味精粕中哪个成份是主要影响因素.后面的建设对一个企业来说,意义不太,但是对这个品种来说,却有比较大的影响.

荆棘鸟

比例试验 我们正在做
一个是成本的问题 一个是最佳效果的问题 两者都要兼顾
至于是什么成分对其发酵产生重要影响 我只是从它的成分中初步估计是其中所含的氨基酸 和一些无机盐
后者的试验 以我的知识没有办法研究了 靠大家了

细履平沙

不错,希望你们成功!如果必要在进一步进行研究.

gongyanjun

很好的提示

zhoujvchuan

请问那儿能搞到味精粕，这个原料好像不普遍啊。你们的菌数到加味精粕之前和之后菌数各是多少，我现在正在做枯草的培养基优化工作，你的这个提示对我很有用，谢谢。

红魔

我也用过谷氨酸，在液体发酵时添加的，确实提高活菌数！味精粕没接触过！