玉米浆、玉米浆干粉

ycbliuyuehan

各位好：
    谁对这两种发酵辅料比较熟悉啊！急......................
        希望留下联系方式探讨一下。

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这两种氮源属于有机氮里的快速氮源，在使用中要考虑几点：
1快速氮源，因此不可全替代现有氮源；
2玉米淀粉的副产品，所以质量相当不稳定，在物料进来时需要及时做小试验证产品质量；
3最好是通过生物小试验证质量，化学指标常常是不可靠的；
4在种子罐或补料中一般会有更好的使用效果；
5进来的货要尤其注意保存条件及时间；
6最好定期走访生产厂家，确保质量稳定；
7其他方面与一般有机氮源同等对待。

liu618

微生物培养和发酵专用高级有机氮源——复合酵母氮素

1、产品特点：

复合酵母氮素是“快速易利用氮源”和“难利用氮源”的高技术优化复合体。其中，前者能使刚接种的菌体迅速生长，从而缩短了微生物发酵的延迟期；后者能渐进地抑制微生物菌体过分生长，从而使菌体不得不把所投入的培养基的“营养质能”由“长菌体”向“分泌代谢产物”方向转化，进而提高了培养基的利用效能。

2、复合酵母氮素用途：

    复合酵母氮素广泛应用于抗生素（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等），维生素（VC、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等），生物酶制剂（淀粉酶、糖化酶，脱氢酶等）、生物防腐剂（乳酸链球菌素）、有机酸（透明质酸）以及其它生物工程等发酵工业中，它是微生物生长、繁殖以及分泌目标产物所需的可调控理想有机氮源，在微生物的发酵过程中能起到调控发酵方向和进程的重要作用。


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liu618

微生物发酵用玉米浆干粉
突出特点：
玉米浆干粉的内在质量比普通玉米浆质量稳定，生物发酵的重现性好。
产品编号：corn-tianhua02289880527
产品说明：
因为玉米浆干粉为低温喷雾干燥的粉状固体，所以便于运输、贮存及使用；且产品在干燥状态下不易变质，成分稳定，从而使得发酵厂家用它进行发酵生产时，批与批间的发酵重现性良好（即：能使用户所生产的产品的发酵收率及质量均稳定重现）。
而普通玉米浆因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便；且由于普通玉米浆中蛋白质和微量无素在有水存在的情况下，于夏秋季节气温较高时极易由空气中的杂菌引起发酵变质而使其有用的内在成分被消耗或破坏，进而影响客户的发酵使用效果。

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liu618

在菌种室建议使用生化试剂玉米浆，因为生化试剂级玉米浆，是特用专业蛋白酶对玉米蛋白质进行浸提水解，所以生化试剂玉米浆中富含小分子多肽和氨基酸。

生化试剂级玉米浆是一种高效的菌种发酵培养基原料——高级速效氮源（它是一种高发酵力玉米浆，因为其玉米浆中的玉米蛋白经过蛋白酶水解），特别适宜微生物培养和发酵行业菌种室优化培养以及选育菌种使用，尤其适于试验室、科研中用于稳定和复壮菌种以及一级种子的优化和扩大培养。

工业级玉米浆是淀粉厂的下脚料。既然是下脚料，就一般没有指标控制（最多用比重计打一下波美度），甚至连同冲洗车间用的冲洗水都一起合并在玉米浆中了，因此它的浓度很低，一般只有35%（干物质）；杂质很大。用这样的玉米浆做菌种试验，结果可想而知。。。，并且做砸了都找不出失败原因，因为混入的冲洗车间的杂质究竟是什么连生产厂家自己也说不清楚。。。

liu618

玉米浆中乳酸含量很高。。。

liu618

您知道白色玉米浆干粉吗？ MpJx>0j/J  
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玉米浆应该选择除去杂质、脱掉色素的白色玉米浆为最佳，这样可以减少杂质和色素对微生物生长、代谢的影响，从而稳定发酵的随机性和波动性；同时还可以降低后期的提取难度。 Z ?w=-  
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若这种白色玉米浆经过低温喷雾干燥即制得白色玉米浆干粉。它的优点就更多了。。。 ;{cl*EN  
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详情请百度“白色玉米浆干粉”即知一切，那里有详细的介绍与分析以及使用企业的反馈信息等等。。。

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玉米浆不是很稳定吧

liu618

生化试剂级玉米浆是很稳定的。。。