微生物发酵用玉米浆干粉比普通玉米浆的优劣比较

liu618

微生物发酵用玉米浆干粉

英文名：corn steep powder for fermentation
产品编号：corn-tianhua02289880527
突出特点：
玉米浆干粉的内在质量比普通玉米浆质量稳定，生物发酵的重现性好。
产品说明：
因为玉米浆干粉为低温喷雾干燥的粉状固体，所以便于运输、贮存及使用；且产品在干燥状态下不易变质，成分稳定，从而使得发酵厂家用它进行发酵生产时，批与批间的发酵重现性良好（即：能使用户所生产的产品的发酵收率及质量均稳定重现）。
而普通玉米浆因为是液体大桶包装，运输、贮存及使用均不方便；且由于普通玉米浆中蛋白质和微量无素在有水存在的情况下，于夏秋季节气温较高时极易由空气中的杂菌引起发酵变质而使其有用的内在成分被消耗或破坏，进而影响客户的发酵使用效果。

玉米浆干粉用途：
广泛应用于抗菌素（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等），维生素（VC、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等），生物酶制剂（淀粉酶、糖化酶，脱氢酶等）、生物防腐剂（乳酸链球菌素）、有机酸（透明质酸）以及其它生物工程等发酵工业中，在微生物发酵过程中用作水溶性植物蛋白氮源及有机磷和水溶性维生素等营养素补充剂。

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liu618

因为液体玉米浆不均一、稳定性差、极容易沉淀，夏天更易染菌变质而导致其有效成分的丧失或不足，从而影响发酵的稳定性。所以，现今微生物技术领先的大型发酵企业（尤其是某些技术先进的抗菌素和酶制剂厂家）都纷纷改用玉米浆的最新换代产品——“高氮”型玉米浆干粉，因其有着极大的优点，且蛋白质含量可高达50%

liu618

可以用干粉代替玉米浆一试。
摇瓶试验效果不显著（摇瓶溶氧效果差是最主要的原因），建议直接上罐试验。

guo2009

还可以。

liu618

玉米将干粉是速效氮源，注意加量

liu618

使用效果优于玉米浆

liu618

固体玉米浆，不变质。。。