请问537酸性蛋白酶目前国内发酵水平在什么水平？

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请问537酸性蛋白酶目前国内发酵水平在什么水平？了解到的几个菌株大约在发酵酶活6500左右，算高吗？另外，国内目前生产酸性蛋白酶的厂家好像不多，为什么？

mche2005

国内目前生产酸性蛋白酶的厂家好像不多，为什么？
因为酸蛋的市场已经很小了。国里好像只剩三家了。三门峡有一家。