大家是如何设计摇瓶间的？

kingfrankly

我们准备对摇瓶间的送风系统进行改造，换成中央空调式的控温设计（以前房间内老是有很重的发酵味道，觉得这个是由于摇瓶间换气量不够造成的，有时会影响发酵单位），但是对于设计摇瓶间进风口的大小、风速、安装位置及换气量大家都没有概念，希望得到大家的帮助！我是做霉菌发酵的。谢谢。不知在摇瓶间控制中还有那些因素需要注意，希望大家提醒……

luzhilin

温度

kingfrankly

难道大家对摇瓶间的换气量都没有要求吗？

whipple

我们用的是约克的恒温恒湿机，换气就是直接开启厂里公用的空气，通风量大小就随工艺员的。

aml

撇开摇床的问题，摇床间的基本要求是温度，有些要控制湿度，第三是新风量，第四是洁净度。这四个指标依据不同使用要求，各单位有各自要求，也就是4个指标排名不分先后。
对温度，有控温范围（如15-45℃）、控温精度（±0.5-1℃）、温度均匀度（±0.5-1℃）。如进行菌种筛选，温度均匀度是最应该不被忽视的指标。

aml

“对于设计摇瓶间进风口的大小、风速、安装位置及换气量”，最后的问题应由使用人员提供（换气量，属于摇瓶培养的工艺问题），这个问题确定后，前面三个就是装备方面的工程问题。换气量确定后，进风口的大小也就有依据。如房间内本身有循环风机，新风风机就取决于新风量。如房间内的风道组织全靠换气风机，就要求风机的风量适当加大，通过调整新风与循环风的比例控制新风量。