请教DNS法测糖相关问题

wind_king85 · 发表于 2009-7-27 09:49:24

DNS法测定还原糖与总糖时涉及到发酵液滤液的稀释问题，请问稀释倍数要考虑哪几方面的条件？
另外，发酵过程中糖含量变化不断，估计糖含量有什么经验？谢谢

三可 · 发表于 2009-7-27 10:20:12

稀释倍数应该只要考虑使残糖浓度在测量范围之内。
残糖的估算只能凭经验了。根据耗糖速率和补糖速率，有必要再加上稀释率。

y242168 · 发表于 2009-8-24 15:41:46

吸光度范围发酵液的颜色消除和曲线的精确度

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