求助

hengsha · 发表于 2006-10-30 11:24:05

有人见过200立方的无搅拌深层液体发酵的吗？

river · 发表于 2006-10-30 16:03:10

啤酒发酵就是

hengsha · 发表于 2006-10-31 09:59:18

但啤酒发酵是厌氧，有好氧培养这样的深层液体发酵吗？我这个问题主要是：50立方的无搅拌好氧深层液体发酵准备放大成200立方，应注意哪些问题？请高手赐教！

jack · 发表于 2006-11-18 18:31:41

好问题！
我现在也遇到同样问题
可否先测定一下现在50立方发酵液中的溶氧提供一些数据支持？是否有必要测定发酵罐中不同高度的溶氧？
还有要注意到目前的进气压力多少？罐压多少？将来放大时因为液位升高，进罐压力可能要提高。
还有因为无搅拌我想空气的利用率还是比较低的，是否空气的进罐形式要考虑一下，比如用空气分布器？不知你们现在的形式是怎样的？