冬天发酵需要注意哪些细节？

piwuli · 发表于 2009-12-13 23:25:54

补充一下,在开启室外电机设备时,先手动转动一下传动轴,防止冻结后烧坏设备.

对酒当歌 · 发表于 2009-12-15 17:57:30

冬天外界温度低，要考虑发酵罐散热更快的问题。灭菌温度应适当提高防止罐内死角消不透

对酒当歌 · 发表于 2009-12-15 17:59:03

防止冷却系统阀门冻裂

龙@表达 · 发表于 2009-12-22 08:38:20

冬天是发酵的黄金时期，室外温度低了在GMP车间无菌室里发酵失败的可能性几乎是0。我是做生物制药的，个人感觉以下方面应该多注意：
1.定期做起泡点检测，注意更换各级滤器，确保进罐压缩空气的质量。
2.保证车间天天消毒，消毒剂定期轮换。
3.人是最大的污染源，注意无菌操作。
4.大规模发酵前菌种做下稳定性实验。
5.做好发酵管路的检修杜绝跑冒滴漏。

梅子时节 · 发表于 2010-3-17 19:25:49

真是长见识了。

nevermore · 发表于 2010-10-25 10:07:24

冬天来了，春天还会远吗。

cynacross · 发表于 2010-11-4 10:51:14

呵呵，看了下都是北方爷们，冬天对我们南方来说是发酵的黄金季节，啥都不用考虑。
空气可以直接一级冷凝即可进罐；
降温循环水即可完成，不需要开启冷水机组；
发酵过程散热和环境冷却基本平衡，罐温度基本不用调整；
发酵放罐料液质量稳定，不用担心员工操作失误引起的发酵液变质；
冬天了发酵罐现场很暖和，不用担心中暑。
哎。。。好处太多了！！就是南方动力成本太高了。

火舞 · 发表于 2010-11-26 22:35:53

看了诸位的帖子，真是受益匪浅，
上月莫名其妙染两个发酵罐，
在提高消毒温度后，无染菌了，
原因因是蒸汽压力低，含水量大

dirty17173 · 发表于 2011-3-1 16:37:16

冬天日照弱，紫外线弱，应做好厂区环境卫生，杜绝活菌外排，避免噬菌体感染

细节发酵 · 发表于 2011-10-13 09:16:39

学习了

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

冬天发酵需要注意哪些细节？

社区居民

终身成就奖