求助：发酵车间的绩效考核

ltj8555 · 发表于 2010-2-4 10:45:37

发酵车间的考核除了发酵产物的水平考核外其他的内容如何考核？
比如：过程检测该如何考核？

ljty · 发表于 2010-2-4 11:45:45

1、染菌率考核；2、产量考核；3、现场5S管理考核；4、设备完好率考核；5、安全方面考核；发酵的过程控制中很难有具体的标准，关健看结果。

ltj8555 · 发表于 2010-2-4 12:02:55

求教楼上的，染菌率该如何考核？批次还是班次？车间是倒班的，这个班染菌了就是这个班的问题？

ljty · 发表于 2010-2-5 11:44:32

染菌率发酵所有员工都要连带考核，只是当班人员要加大权重。因为染菌问题只要上个班留下隐患，下个班肯定好不了。可以计算全月的总染菌率，也可计算单罐的染菌率。

地狱熔炉 · 发表于 2010-2-19 10:09:07

引用第1楼ljty于2010-02-04 11:45发表的 :
1、染菌率考核；2、产量考核；3、现场5S管理考核；4、设备完好率考核；5、安全方面考核；发酵的过程控制中很难有具体的标准，关健看结果。

很详细了
1可以归结到2里面，染菌率高了，产量自然上不去，除了产量，还有产品的质量
4没有必要考核吧，一些东西不是人能够控制的，尤其是底下的工作人员。设备带病运行会影响到产量，也有安全隐患，在2和5中可以体现出来，没有必要单列一条
个人的一点意见欢迎拍砖

kingfrankly · 发表于 2010-2-19 23:25:23

发酵考核，包括菌种、值班、配料、消毒四块。
自己总结，仅供大家参考！

kingfrankly · 发表于 2010-2-19 23:27:34

发酵考核，包括菌种、值班、配料、消毒四块。
自己总结，仅供大家参考！

lujin20011 · 发表于 2010-9-11 21:30:06

没有经验值啊

wenshui · 发表于 2011-2-8 08:29:20

确实很好做的很到位

wfenger · 发表于 2011-2-25 13:57:42

呵呵绩效考核绩效是直接从工资扣吗.....

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