酵母膏中有活的酵母菌吗

angelyeast · 发表于 2011-10-20 11:05:28

里面没有活的酵母，在酶解自溶的时候绝大部分已经被破坏了，没破坏的也被过滤掉了

wenshui · 发表于 2011-10-20 12:55:47

估计没有但是应该有别的杂菌，可以做个镜片检查一下

静 · 发表于 2011-10-20 15:11:44

没有原来的酵母了！

cpkfermentor · 发表于 2011-10-21 10:55:45

没有了.但是,里面有其他的菌.有些菌使用显微镜(油镜.)就可以看到. 使用前要执行严格的灭菌程序.

halfz · 发表于 2011-10-21 17:01:59

油镜看到的菌体不见得是活的，很多是死的菌体。但是作为发酵原料，其使用时也必须执行严格的灭菌程序。

陆彬 · 发表于 2011-10-27 10:18:13

是的应该没有

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