菌种退化、老化

likunljj · 发表于 2012-1-10 08:43:05

怎样能知道菌种已退化、老化了呢。望大家指点一下

zhaoweiwu · 发表于 2012-1-10 09:09:10

要看是什么菌种了，放线菌表现为菌丝生长缓慢，菌落颜色异常。另多数都可从菌落和细胞形态方面发现。

zhaoweiwu · 发表于 2012-1-10 09:14:32

你可以看看这个资料，关于菌种保藏的，摘自本论坛cynacross上传。

guolei · 发表于 2012-1-10 11:03:02

颜色的色泽也是一个指标( ⊙ o ⊙ )啊！

wenshui · 发表于 2012-1-10 13:31:35

看过了谢谢

方思远 · 发表于 2012-1-11 22:14:15

学习了

wbj · 发表于 2012-1-12 11:30:44

菌种退化，一个重要的现象是在罐上的水平出现大的下降，在原材料和工艺无改变时，换别的菌种反应更佳，可以确认原菌种的退化

vei_20004 · 发表于 2012-1-12 22:49:43

看平板生长周期、摇瓶指标、摇瓶发酵
还有就是在发酵工艺不改变情况下进行验证。
通过平时参数的反应

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[培养保藏] 菌种退化、老化