这个毕赤酵母发酵过程真实吗？

发酶

网上查到某公司的植酸酶发酵流程：采用毕赤酵母工程菌，一级二级摇瓶种子和一级二级发酵罐种子都是培养24小时，发酵和诱导表达共用168小时。

原来自己做毕赤酵母时候，摇瓶种子怎么也得培养36-48小时，这个发酵过程中只培养24小时。因为原来做的时候只进行到200L罐的中试，由于成本过高停止了，所以没有仔细研究工艺，大家说一下这个发酵过程真实吗。

三可

挑单菌落到一级摇瓶再转入二级摇瓶长，这两个阶段可以在24小时内达到10个OD。
摇瓶体积小点，培养时间就可以缩短了。
罐子种子的培养也是一样的道理，控制接种量，就可以得到你想要的培养时间。
我们设计工艺时就考虑到通过调整接种量来安排接种、下罐时间以便于员工操作。

yxp1717

基本是啊真实的，只是发酵+诱导的过程，一般要190~200小时左右。

发酶

谢谢楼上，另想知道：
摇瓶种子和发酵罐种子一般培养到什么状态就可以移种了呢？
在200L左右小罐和10立方以上的大罐进行发酵和诱导，时间分别需要多少？甲醇用量多少怎么流加才好啊？

上200L罐时，我发酵和诱导时间分别是48小时，诱导时每12小时流加1%发酵液体积的甲醇，结果表达的不理想。

三可

“每12小时流加1%发酵液体积的甲醇”
似乎太少了。
可以提到8mL/L*h，甚至更高。

摇瓶种子可以长到摇瓶内可达到的最大OD的2/3。种子罐则看工艺的需要了，一般不补料。

发酶

谢谢斑竹，学习了

shixingli

真实的啊，我做摇瓶种子的时候只需要16个小时就够了

gx0406

一般情况下，种子到对数期接种较好，可以做生长曲线确定

fermenter

接种量大可能缩短移种时间，所以基本可以控制