发酵培养基pH是消前调还是消后调

yuiop380 · 发表于 2013-3-22 15:38:14

简单介绍下实验现象：种子培养基上罐实消，一个是消前调节pH，一个是消后调节pH，但最终pH都是6.9-7.0,两个罐的配方和接种量完全一样，但培养结果完全不同，消前调节pH的种子液pH下降很快，菌丝舒展，但消后调节pH的种子液pH下降很慢，而且菌丝不伸展，周期明显拉长，哪位前辈能指点下吗？

jinwubaolei · 发表于 2013-3-22 23:56:24

流加液氨或液碱的管道是不是有死角？
消后调PH检测是不是准确？
你配方里面是不是有碳酸钙类的物质？碳酸钙在实消完后PH会升高消前调的PH是碳酸钙没有实消的时候调的

zhuwei0000 · 发表于 2013-3-23 09:49:15

消前调的ph

gx0406 · 发表于 2013-3-23 13:40:02

你说的最终pH都是指接种前的吗？消前调到pH7左右，消后一般都会变的。说下你培养基里主要的成分，好分析

yuiop380 · 发表于 2013-3-25 09:24:41

培养基中主要成分为：玉米浆、玉米蛋白粉、玉粉粉、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾

yuiop380 · 发表于 2013-3-25 09:24:57

培养基中主要成分为：玉米浆、玉米蛋白粉、玉粉粉、碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾

fermenter · 发表于 2016-12-18 09:35:25

不知道配后的pH有多少？如果配后pH与要求的相差很远，可能是通过影响灭菌过程影响的消后质量。可能需要微观检测才能知道原因。

细履平沙 · 发表于 2016-12-22 14:58:22

不同时间的调节过程加的碱或酸会不同，可以根据加碱或加碱的量来进行分析。

y190227240 · 发表于 2017-1-4 21:05:24

我有过类似的情况，大罐培养之前调节酸碱的时候调低了，又加碱调回来，最终产量比以往较低！

xhj爱好者 · 发表于 2017-8-26 08:57:42

看你的描述可以看出，你做的是产酸的品种；你的培养基也是基本呈酸性，两种不同的调PH方式使得培养基在灭菌过程中处于不同的状态（一个中性，一个酸性），培养基在不同的PH灭菌下，它的营养成分也不相同。看你的结果，中性条件下，灭菌后的培养基最好，我们公司用玉米浆做培养基时都是先调PH再加碳酸钙，再灭菌。

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