益生菌解释

细履平沙

益生菌
人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，重达两公斤。这当中有对人有害的，被人们称为有害菌；有对人有益的，被称为有益菌（即：益生菌）；也有介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。人体内对人有益的细菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。

益生菌的作用研究

自90年代初以来，形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时，“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。

何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：

①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；

②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；

③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

益生菌到底有哪些保健作用？

国外一些学者认为，其作用可以概括为：

①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；5增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。

病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。

益生菌的另一作用是，可预防阴道感染症。欧洲所做的双盲对照试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。

科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。

此外，研究性报道说，长期饮用含大量益生菌的饮料，有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用

快刀

受教育了

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@joke  ！将这些益生菌的形态找到，如何？

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细履平沙

最新研究表明肠道菌群的丰富性与肥胖相关疾病的易感性相关。科学家同时发现肠道细菌比较少往往会引发个体产生心血管疾病和糖尿病。该研究是由多国科学家通力工作完成的，相关报道发表在近期的Nature杂志上。
该文章的通讯作者Jeroen Raes博士称，这是一项振奋人心的研究，这将对未来的疾病治疗产生巨大的影响并有望能够预防最严重的公共健康问题。
肥胖，一项重要的健康问题
现代人的缺少足够多的运动而且很容易得到高能量的食物，现代人的这些生活方式导致代谢疾病变得越来越普遍。可以预期，全世界肥胖病人会极大量的增加：2005年全世界有四亿肥胖病人，到了2015年将会有七亿，这个上升趋势至少要持续到2030年。有些人似乎更容易患肥胖。多年来很多科学家都在研究可能的机制。
肠道菌群的丰富性与肥胖敏感性相关
随着研究的深入，肠道菌群与健康的关系越来越明确。这就引起科学家对肥胖与肠道菌群关系的思考。Jeroen Raes博士领导的一个国际性研究团队研究了169位丹麦肥胖病人和123为丹麦非肥胖人的肠道菌群的不同。
Jeroen Raes博士称，我们能够基于肠道菌群的不同来区分这两组人：一组人肠道中菌群种类比较多，而另一群人的肿瘤比较少。
并且科学家确实发现了肠道菌群种类多的人更容易患有肥胖相关疾病和慢性炎症。而肠道菌群种类少的一组更容易患心血管疾病。