HE琼脂（HE） Hektoen Enteric Agar

细履平沙

用途：用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB标准）

配方：（g/L）
蛋白胨 牛肉膏 乳糖 蔗糖 水杨素 胆盐 氯化钠 琼脂 溴麝香草酚兰 硫代硫酸钠 柠檬酸铁铵 去氧胆酸钠 酸性复红 pH值7.5 ± 0.2	2.0 3.0 12.0 12.0 2.0 20.0 5.0 20.0   0.064 6.8 0.8 2.0 0.1 25℃
原理：
蛋白胨、牛肉膏提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、蔗糖和水杨素为可发酵的糖类；胆盐、去氧胆酸钠、溴麝香草酚兰和酸性复红抑制革兰氏阳性菌；氯化钠维持均衡的渗透压；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚兰和酸性复红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为蓝绿色。
用法：
称取本品 95.8g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中, 冷至50-55℃时,倾入无菌平皿,本培养基不需要高压灭菌.
质量控制：
在36±1℃培养18-24小时。 质控菌株 菌株编号 生长情况 其它特征 金黄色葡萄球菌 ATCC25923 - / 大肠埃希氏菌 ATCC25922 +++ 桔黄色菌落 沙门氏菌 ATCC14028 +++ 无色透明菌落，有黑色中心 福氏志贺氏菌 ATCC12022 +++ 无色透明菌落