常温、高温发酵比较

xiaoyu525 · 发表于 2013-11-1 11:03:33

有没有哪位大侠做过高温发酵和常温发酵的工艺比较、经济分析？现在工业发酵工业中是常温发酵好还是高温发酵好？

细履平沙 · 发表于 2013-11-1 17:09:43

没有计算过，我估计高温发酵成本会低一些，但也要看温度多高，多低。

aladdin · 发表于 2014-1-9 19:41:37

要是高温减少了染菌率的话，经济效益的优势就更大了

vei_20004 · 发表于 2014-2-3 20:07:04

高温溶氧效果要好菌体代谢加快

sea · 发表于 2014-3-13 14:21:15

菌种不一样，使用常温和高温的效果也不一样

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