求解决：玉米淀粉制糖糖液上有层红色油状物

lianhuaweiji · 发表于 2014-1-17 16:33:09

求解决：玉米淀粉制糖糖液上有层红色油状物，影响发酵生产怎么办？玉米淀粉含油脂不高！

灰领带 · 发表于 2014-1-21 08:56:46

用干净的烧杯模拟淀粉制糖，看看一样不，如果一样就可以判断为淀粉或者淀粉酶的问题，然后再逐一实验，直到找出原因，然后解决的方法也就是有了

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