FIC开展，安琪酵母携多项新成果亮相

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FIC今日在上海开展。安琪酵母推出多项创新成果，受到广大参展客商的强力关注。

在鲜味剂市场，酵母抽提物凭借“增鲜增味、食品属性、降盐淡盐、耐受性强”等突出优势，近年来在食品行业发展迅猛。目前公司拥有4.6万吨酵母抽提物产能，规模已跃居全球第一的位置。


    今年，安琪针对调味行业对味道更高层次的需求，推出了kokumi味、无肉源型、高谷氨酸型等酵母抽提物产品。在烘焙及食品原料领域，安琪今年推出的多项“接地气”创新成果更是赚足了参展者的目光。安琪开发的冷冻面团技术、冷冻面点生坯技术，贴近中国用户的实际，很好的满足了行业对集约化生产、应对成本上涨、克服人工和设备制约条件等新的需求。安琪包子鸡精、维也纳新软欧原料系列，凭借独特的卖点、更直观的顾客价值，成为大家追逐的热点。在生物发酵领域，安琪还推出了醋发酵营养盐、酱油半干酵母、黄酒专用酿酒曲等产品，为用户全面提升生产效率、降低成本、清洁生产、提高附加值等方面提供了很好的解决方案。


    安琪还在本次展会上利用多项酶制剂新成果展示了“做生物技术大公司”的战略。