发酵过程异常

xhj爱好者

1.你种子已经长老了，菌浓较高，接种的时候就应该适当降低接种量。
2种子转入发酵罐后，溶氧迅速下降，这个菌浓生长过快有关系，这时就该降低搅拌和空气流量，让它提前进入代谢，而不应该降温，使种子生长环境再次改变。
3.你不该补水，补水的原理是，降低培养基浓度，增加培养基的含氧量，但是现在你的菌浓已经过大，不该再次增加溶氧，促进菌丝生长（你补水后，溶氧有短时间的回升，就再次下降回到之前那个点，对吧）
你连续改变了至少3次菌种的最适条件，你让它怎么产次级代谢产物？
另，还有一种情况是菌种生长过剩所致，只长菌丝不产单位。

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