分析一下发酵车间技术管理员的职责

细履平沙

下面是某企业发酵车间技术管理员的职责
1、负责车间工艺规程的编写和完善工作，组织岗位操作法的制订和改进；
2、车间工艺纪律的制定和检查；对于不符合要求的操作及时进行纠正和总结，重大事故要上报生产技术主管部门。
3、车间工艺分析会的组织和总结；传达和落实会议精神。
4、检查和督促生产岗位的技术管理。
5、组织车间员工的技术培训和技术考核。
6、组织车间有关人员进行技术攻关活动。
7、负责车间技术资料的归档和分析总结。
8、负责组织车间内部技术人员之间或与相关车间及研发部门的技术交流。
9、协助车间主任完成其它相关工作。如车间技术总结等。
10、对员工培训档案进行管理
接续

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根据这一职责，这个岗位的KPI如何制订。
首先这一岗位的最重要的职责是工艺规程的执行。
比如发酵工艺上要控制还原糖的浓度0.5±0.01，那么根据管理员给出的调控方法，就能够得到符合要求的结果，如果达不到，就说明工艺制订的有瑕疵。从这一方面来看，发酵工艺管理员是承接发酵操作与研发的桥梁，自己掌握生产车间的现状，担负起与研发人员进行沟通，双方合作的基础上使操作工艺能很好的可操作性。所以可操作性是考察技术管理员的一个标准。

待续

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第二条：工艺纪律是公司在产品生产过程中,为维护工艺的严肃性,保证工艺贯彻执行,确保产品的质量和安全文明生产而制定的某些有约束性的规定，这些规定无法具体体现在工艺规程或作业指导书中的。比如将食品带到岗位上，操作过程使用手机等。第二条对于技术员而言非常被动，很多规定是发生后才去制订的，过一段时间不检查了，又复发。工艺纪律不应该从，不允许如何做入手，而应该从告诉员式如何做，该做什么放手，其他没有规定的，不允许去做，而不是法无禁止，皆可为。

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车间工艺分析会，之前我当技术员的时候工艺分析会就是分析异常罐的原因。然后找到合理的措施。基本上每周都开一次。现在工艺分析会应该是根据现场QA的检查结果，分析问题出现的原因。这样就会有针对性，比如摇瓶的效价是否出现偏差，然后再顺着这个异常向后分析发酵中是否出现问题，再向前找这个异常出现的原因。这样的分析会就会更有效果。实际上每当QA发现异常时，车间技术员会及时分析，而不会等到工艺分析会了。那么实际上工艺分析会是做什么的呢？解决日常没有解决的问题，在会上找到分析办法。

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第四条：检查和督促生产岗位的技术管理。岗位的技术管理与质量管理应该合并，技术员应该按照质量文件检查生产岗位的记录是否符合规定，然后督促其进行存档。

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车间技术员岗位核心功能是保证车间能够按照工艺要求来执行，防止出现偏差。由于已经有现场QA进行工艺执行的检测，所以车间技术员不需要再被安排进行这样的现场核查，而是要将工作重点放在如何保证工艺的正确执行，比如设计现场QA的职责，使其检查的更到位。比如设置化验室的肓样，从而保证检测的准确。所以技术员更像是一个研发人员，其研发的不是工艺，而是工艺如何更好的执行。

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第五条：组织技术培训和技术考核，基础就是QA平时的检查结果，根据检查结论进行有针对性的培训和考评，更能够使培训效果更好，而不是像现在一些企业做的，不分岗位统一进行原理方面的培训，或高薪请外面的讲师来培训。其实这些培训很难有针对性。培训的目的是解决问题，知道问题之所在，才能有针对性的培训。

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第六条：技术攻关活动。车间的管理核心在于稳定性控制，所以技术攻关的活动目的也应该着眼于如何稳定控制。比如如何保证种子摇瓶的单位稳定。由于研发与车间功能的区分，不建议车间将攻关活动的目标定为提高发酵单位。

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第8条非常重要，车间人员相对技术薄弱，信息封闭，所以与同行交流或研发人员交流可以拓宽眼界。不过交流的目的还是解决生产中的疑惑，解决工艺不完善的问题，比如还原糖低了，需要提高补糖量，而这时菌体量PMV也高于正常，溶解也低于正常，该怎么办，研发有没有合适的方案。只有将生产中的实际问题反馈给研发人员，他们才能协助车间解决实际问题。

细履平沙

技术总结如果都是干货，那如何写？
上面8条我提纲已经有了，就一条一条总结好了。如果第一次写总结，保守估计要上万字。之后如果工作到位了，总结会越来越少。