发酵人微信群问题汇总：菲林法测量不稳的讨论

细履平沙

萌萌哒:
大家都用菲林法吗
我:
菲林法是常用方法。结果比较稳定
我:
@萌萌哒 不太稳是什么意思，精度CV偏大吗？一般能够控制到6%之内。
萌萌哒:
是用手工滴定还是仪器呢
萌萌哒:
有时候测定，即使使用仪器，平行还是差距很多
萌萌哒:
有没有别的方法呢
萌萌哒:
例如分光
华仔:
生物传感分析仪
我:
我是指手工，仪器的误差会更小。
我:
你可以使用葡萄糖配成的标准液，找找原因。
我:
这两篇文章你可参考
小段:
试剂保存。气温过高。

细履平沙

西尔曼段自超:
菲林和比色是基于氧化还原反应的，发酵液中还原力比糖大的物质有很多，检测不稳定是很正常的。如果消前消后差异大可能是美拉德反应或者灭菌过程导致发酵罐体积变化导致
萌萌哒:
哦哦