关于PH和DO的变化

aier000 · 发表于 2006-12-2 21:57:07

发酵过程中主要控制PH变化还是DO 有时候PH上升可是DO下降有什么好的办法
我用的是补料发酵

7562736_ · 发表于 2006-12-3 15:55:24

先调PH，再调DO不就得了么。！

细履平沙 · 发表于 2006-12-3 21:03:33

楼主的意思是如何解决这个矛盾.pH升高时需要补料,但是补料DO会更低.
这个问题可以先提高一下搅拌转速.然后补料.提高DO的方法还有降温,升罐压.当然也可以先控制pH,然后再想办法提高DO.控制pH的方法,最直接有效的就是加酸和碱.
如果这些措施都不能采取,那就先解决主要矛盾,哪个是主要矛盾要根据经验.

guo · 发表于 2006-12-4 09:13:50

我个人感觉应该以pH控制为主，DO控制为辅。

amw1313 · 发表于 2006-12-11 16:51:14

我认为,在发酵过程中PH值不要过分的控制,如果是PH偏差太多的话,可以在要补的料中加入一些酸或碱来调节

zzgchiyi · 发表于 2006-12-25 16:37:17

一般的耗氧发酵，溶氧与pH是同向的，但相对于不是特别耗氧的，认为pH是主要

wjc223 · 发表于 2006-12-28 20:38:25

lhb · 发表于 2007-1-2 13:25:49

可改变炭氮源的补加方法，如分别补加或一起补加，补加时机，也可加酸碱在线调节酸碱度，方法很多，可做小试确定。也可作挑战实验，确定最佳酸碱度。

fazchen · 发表于 2007-1-18 20:51:16

我进行过pH-stat分批补料发酵.一般pH上升0.02个单位就补料,一补料DO就会下降.接着DO上升,pH也上升.象楼主说的这种pH和DO不同向变化的,会不会是因为积累有机酸过多,菌体在持续消耗有机酸的同时,DO下降就好理解了.如果是这个原因,可以暂停补料和调整pH,待DO上升后再开始补料.

xiangcao · 发表于 2007-3-7 17:08:54

改变PH值是改变了菌体的生长环境，容易导致异常发酵。
OD可判断系统的生长的好坏。
首先是控制PH。

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