糖在青霉素发酵生产中的应用

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在培养基的配置中，有液糖、食糖和葡萄糖，我想知道液糖配置中分为稀糖和稠糖，它们之间在应用中有什么区别？

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液糖配置中分为稀糖和稠糖。浓度高的糖能抑制杂菌生长，故保存起来容易些，且节省体积；稀的则相反。发酵应用时若易起泡，则建议用浓糖降低液位；若泡沫正常且容易控制则可加稀糖，这样可保证较高的放罐体积。

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有些品种影响较大,有些品种影响较小.
有几个原则可以参考
1:当菌浓度达不到要求时,可以提高浓度.
2:当蒸发量大时,需要降低浓度,反之亦然.
相对于加糖的策略而言,糖浓度的影响相对较小.

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我们发酵所用的浓糖和稀糖，它们的总糖含量差不多，区别在于他们还原糖的含量。
浓糖的还原糖含量高，稀糖的相对来说低一些。

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浓糖含还原糖多，菌体早期可以迅速利用以快速生长繁殖，有些菌种有生长拮抗。

发酵过程中如何使用浓糖和稀糖，还要从菌种本身的生理生化考虑。