如何提取水溶性活性物质？

aloon

由链霉菌发酵得到。初始发酵PH6.0，发酵结束PH7.4-7.6。发酵离心上清液加无水乙醇至酒精浓度90%，沉淀部分活性弱，上清液沸水浴煮去酒精，至原体积，活性比沉淀部分强很多。请问这活性物质该如何提取？（耐高温，100度处理20分钟活性不变，110度处理20分钟抑菌活性减半－－抑菌圈直径，120度处理后无活性；乙醇沉淀部分有蛋白类和多糖类。）

细履平沙

如果没有找文献介绍，可以试着找找工业常用的溶煤，比如**丁酯，当然首先是要保证活性。

ginbh121

加酒精后沉淀有多少？

小狼望月

可以尝试用离子交换树脂进行选择性吸附处理

sulei

根据发酵液体积，选择膜浓缩或者硫酸铵沉淀，得到浓缩液，加热处理，去掉部分杂蛋白，离心后过疏水柱，离子柱，凝胶柱，基本可以得到纯度较高的产品。