<<跪求>>发酵车间需要哪些岗位?个岗位的职责是什

shyh7731

岗位的设计是要根据生产流程来设计的，我们这里是这样设计的：菌种室、配料连消岗位、发酵巡检三个岗位。
1、菌种室：负责菌种的筛选优化处理、原料的摇床实验、生产用菌液的培养、发酵生产数据的统计和分析、发酵配方的优化、菌种的保密工作。（5人）
2、配料连消：负责配料、杀菌、转种、压料。（2人/班）
3、发酵巡检：负责发酵过程中的参数控制以及公控机的监控。（1人/班）

细履平沙

10楼的设置，员工应该有很高的素质和责任心吧？否则需要比例较高的管理人员队伍。

shyh7731

这就要求管理者时刻不能忘记对员工的培训，以及进行合理的绩效考核，同时全厂工艺员的工艺检查是不能马虎。
         在我从事管理期间，每季度亲自给员工进行一次技术培训和制度培训，在员工中每季度进行末位淘汰制，班长半年进行一次末位淘汰制，主管一年进行一次淘汰制，制定严格的晋升制度。让员工始终处于一种危机感中，不努力工作，就要有利益损失。
         要在考核和培训中提高员工的责任心和技能以及职业素养，更重要的是让员工知道，领导在为他们牟利。

luneng1100

末位淘汰制是企业现代管理中普遍运用的一个手段，但并完全的适合所有的企业、所有的岗位。
比如发酵、提取等掌握重要技术信息的岗位采用每季度末位淘汰制显现不太恰当。除非公司对于这些重要相关技术不存在保密为前提。

luneng1100

尤其在菌种岗位实施单一的末位淘汰制，对公司的损失可是巨大的。

i0007

我们都简单分为：种子、消毒（种子罐组、发酵罐组、补料罐组）、霉菌、检罐、工控、配料
像仪表，机修都属于动力班

fire__king

主要职责
发酵罐    工作组织、安全、岗位全面负责
    查罐、处理                           
    空消、进料
    看泡沫
    洗罐
   
种子罐    工作组织、安全、岗位全面负责
    查罐、处理
    空消、实消、移种
    配料
    洗罐
   
连消    工作组织、安全、岗位全面负责
    计时巡检
    配料
    连消清理
OCC        负责全车间的工艺。
   
注：当有“主要职责”存在时，必须由规定的相关人员去操作；每一项主要职责可以由多人完 成，但是由“主要职责”人负全责；当没有“主要职责”存在时，相关人员必须主动配合其他人员完成其它的各项工作，本规定并非只干“主要职现”内的工作；岗位负责人要合理安排人员，及时发现操作上的漏洞和祢补人力上的不足；为尽量细化责任而定本规定，运行主任必须把好关。

i0007

我们发酵车间分为：配料  种子制备  种子罐  发酵罐  补料罐  生控   工控   检罐