OUR是什么？

发酵西施

OUR（Oxygen Uptake Rate）是指生物体吸氧速率，是发酵过程中常用的一个重要参数。下面是计算OUR的方法：

• 首先，需要在发酵罐中安装一个氧气传感器，以测量氧气浓度的变化。
• 然后，记录发酵过程中氧气浓度的变化。一般情况下，氧气浓度会随着时间的推移而下降，这是因为细胞需要氧气进行代谢活动。
• 根据氧气浓度的变化，可以计算出OUR。具体来说，OUR等于单位时间内氧气浓度的下降量与时间的比值，通常用mmol/L/h表示。
• 如果要计算一个时间段内的平均OUR，可以将整个时间段内的氧气浓度变化量相加，然后除以时间长度，得到平均OUR。
  
  

需要注意的是，计算OUR时还需要考虑一些其他因素，如罐体积、细胞密度、培养基成分等。此外，由于发酵过程中的氧气消耗是一个动态过程，因此OUR的计算需要根据实际情况进行实时调整和修正。

ymc_toro

请问氧气传感器是指溶氧DO的传感器吗？

大漠士兵

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初来乍到2023

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