芽孢杆菌固体发酵的菌数一般能达到多少？

荆棘鸟 · 发表于 2007-8-4 21:08:23

你说固体发酵做到了 300亿不成问题，我很想知道你何以这么肯定呢
一般的固体发酵用的原料都是农副产品啊，价格低，营养差，如何做到百亿，我是说纯的目的菌，不算杂菌。

darcycao · 发表于 2007-9-3 10:53:55

正常情况都可以做到100亿以上，好的时候可以到300亿，和原料的关系不太大，主要是发酵控制和防止染菌

荆棘鸟 · 发表于 2007-9-4 13:40:14

你说 10亿我相信，可是你说上百亿的话,我真的有些不相信啊。就算你菌种再厉害,也很难啊。

darcycao · 发表于 2007-9-5 15:37:10

原来做液体发酵的时候我也很不相信固体发酵能做到上百亿，感觉是几十亿就不错了，但亲自做过后就相信了。
不过要达到上百亿要控制的因素是挺多，尤其是要严格灭菌，发酵中的杂菌对产量的影响很大，只要杂菌多，我就只能做到20亿左右。

荆棘鸟 · 发表于 2007-9-6 17:55:32

我想在实验室做出上百亿也许不是很难的
我想问下如果你大生产接种量多少如何控制关键点

darcycao · 发表于 2007-9-6 18:25:37

实验室里一般都是在100亿左，右还比较少，大生产时反而会好一点。
接种量在5~6%，要注意的是水分和温度的控制，当然也要严格灭菌。
不过也常常碰到在发酵过城中间菌数很高，后期就减少的情况。现在产量还不是很稳定，在想办法解决。

xnjs168 · 发表于 2007-9-7 10:34:12

对于不同的芽孢菌种数量是不一样的。同一菌种主要是培养基和控制的问题。一般讲我们用的枯草可以达到200亿，直接固体发酵不经过膜浓缩。地衣可以到150左右。

荆棘鸟 · 发表于 2007-9-11 13:53:56

都是高手啊，我以前做的没有超过 10亿的我在想是不是以前我们用的菌种出了问题或者是接种量太少了还是和杂菌过多有关

cyspook · 发表于 2007-11-9 10:34:18

我说了也许大家不会信,但是枯草做500亿/克是没问题的，地衣做200亿/克是没问题的!

荆棘鸟 · 发表于 2007-11-10 20:26:34

和一个同事讨论过了，她说她也在实验室做到上百亿很轻松就是枯草。我回想起来当时的在茂名做发酵时候那个情景，分析了原因，应该是我那会用的菌种的原因，生产性能太差。
看来菌种的选择培育驯化真的是件很值得重视的问题。

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