发酵技术研究所工作分解

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工作分解 工作 编号 工作内容 时间 完成标准和主要工作内容 人数 1 看罐 30次/月 8小时/次 标准：控制稳定，不出异常 工作包括：填写记录；现场检查；异常处理； 3 2 菌种制备 4次/月 6小时/次 标准：菌体形态正常；气味正常；无菌良好；摇瓶单位正常；其它指标正常； 工作包括：器具准备和灭菌；培养基配制和灭菌；接种操作；制备冷冻管；摇瓶配制；放瓶检验；菌株编号；准备方案和填写记录等 2 3 发酵罐准备 3次/月 3小时/次 标准：发酵罐正常；无菌；培养基指标正常 工作包括：原料称量；培养基配制；电极标定；发酵罐灭菌；取样 2 4 接种操作 4次/月 2小时/次 标准：无菌良好；时间短 工作内容：种子样的无菌检查；接种操作；器具灭菌； 2 5 化验检测 6次/月 10小时/次 标准：重复性好，可靠性高，记录准确。 工作内容：pH；氨基氮；还原糖；发酵单位；PMV；粘度等；记录 2 6 取样操作 3次/月 1小时/次 标准：防止染菌；取样量合适； 工作内容：蒸汽发生器； 2 7 发酵调控 1小时/月 标准：发酵过程指标正常；发酵单位正常； 工作内容：修改补料参数 1 8 补料准备 2小时/次 3次/月 标准：称量和配制正常，无菌良好。 工作内容：物料称量；溶解灭菌； 1 9 发酵放罐 2小时/次 3次/月 标准：菌株保密；罐清洁。 工作内容：放罐；折卸和清洗； 2 10 下游 8小时/次 3次/月 标准：收率高，产品质量好 工作内容：过滤；离心；过柱子等。 2 11 试验设计和分析 2小时/次 4次/月 标准：能进行数学分析和最优化 工作内容：使用软件进行设计 1 12 数据存档 1小时/次 8次/月 标准：安全有效 工作内容：数据录入计算机；数据加密和保存。 1 13 档案管理 3小时/次 4次/月 标准：安全，取阅方便 工作内容：档案收集，归类和保存；档案的控制；包括计算机内的资料归类，复制等 1 14 摇瓶试验 4次/月 10小时/次 标准：无菌；准确操作；结论正确 工作内容：物料器具的准备和灭菌；摇瓶编号；接种；培养放瓶操作；器具的归类灭菌。 3 15 人员培训 2小时/次 2次/月 标准：内容丰富，培训效果好。 工作内容：培训资料的准备；培训；效果检查。 1 16 文献检索 2小时/次 10次/月 标准：内容全面； 工作内容：寻找数据源，数据整理和保存。 2 17 文献总结 4小时/次 4次/月 标准：总结全面，客观 工作内容：翻译文献；文献汇总 2 18 试验总结 小总结：1小时/次 ，6次/月；大总结：2小时/次，1次/月 标准：总结全面客观有结论或推论 工作内容：数据整理；数据处理；结果讨论；形成结论。提出下步计划 all 19 研讨会 4次/月 40分钟/次 标准：准备充分 工作内定：最新文献讨论：课题讨论，计划总结讨论；新思想发布等 all 20 物品采购 4次/月；2小时/次 标准：依照标准，按照完成 工作内容：比对多家。 1 21 行政管理 4小时/次  1次/月。 标准：依照有关规定 工作内容：休假；交金；出差；加班； 1 22 原料设备管理 4次/月 2小时/次 标准：保证质量，不缺货也不多 工作内容：检查，记录，计划 1 23 卫生 20次/月 0.5小时/次 标准：符合定置要求，清洁 工作内容：检查卫生；清理；标识等。 All 24 化验材料准备 4次/月 2小时/次 标准：符合标准 工作内容：准备，配制和标定 2 25 操作复核 20次/月 1小时/次 标准：符合要求 工作内容：操作复核，安全检查，保密检查； 1 26 文件修订 1次/3月 4小时/次 标准：优化管理体系和操作SOP 工作内容：根据实际运行情况，对制度进行修订。 all 27 内审 0．25次/月 标准：按要求进行 工作内容：内审计划，内审，总结 2 28 工作计划及总结 个人计划：1小时/次，4次/月； 标准：可执行 内容：周工作内容和工作小结，简单成果。 all 课题计划：2小时/次，1次/月 标准：可执行，有效果 工作内容：实验方案，目标；采购计划，资金计划等。 2 月度计划: 1次/月 2小时/次 标准：可执行，有效果 内容：目标设计；工作内容；工作目标；按照要求形成报告，包括采购计划等。 3 年度计划: 1次/年 4小时/次 标准：可执行，有效果 内容：目标设计；工作内容；工作目标；按照要求形成报告，包括采购计划等。 3