要去酵母膏厂家审计了，都要注意什么？

fanjiao · 发表于 2011-3-15 22:14:33

第一次去原料厂家审计，要看些什么也不懂，酵母膏生产上有哪些控制点？还有，酵母膏溶氨来源是什么？是不是氮源就是铵盐？感觉安琪酵母膏溶氨比较低，且比较稳定，但氨基氮含量不高。上海杰诺氨基氮总体比较高，但不稳定，有时溶氨很高，是什么原因？

细履平沙 · 发表于 2011-3-16 13:00:08

审计的目的是验证生产商提供的原料是不是符合自己的要求，自己最关注的是什么，那么就去查什么，比如他们的产品标准，检测方法，检测记录，生产记录，生产设备，生产原料等。所以去前要制订审计计划，还要找一些相关的技术资料，如果在网上找不到，应该向厂家索要。

008chf · 发表于 2011-3-16 17:05:31

他们的文件是否符合法律法规和验证结果。

操作以及记录是否和文件相符。

操作和记录是否相符。

李晶 · 发表于 2011-3-16 19:19:54

有用吗？我们公司有很多时候是走形式。

fanjiao · 发表于 2011-3-16 23:20:59

去吃吃喝喝

vei_20004 · 发表于 2011-3-24 19:13:15

审计本来就是形式主义，除非你比较认真去学习，
是为自己而非为公司（自私点讲）

jzhlbj710210 · 发表于 2011-3-27 08:09:00

“要认真的去走走形式”，QA应该有一套完整的审计方案。

jubaner_333 · 发表于 2011-4-25 15:29:21

吃吃喝喝

hemin_168 · 发表于 2011-5-27 15:36:42

现在连老外在中国的审计都可以造假，中国的就更不用说了。
嗨，便宜了来审计的那些人啊！

安琪酵母 · 发表于 2011-5-27 23:27:29

对于发酵原料我觉得供应商审查还是很有必要的，了解供应商的实力，可以通过参观供应商的工厂车间以及观察其工艺控制能力了解其生产是否稳定，发酵原料如果不稳定那吃亏的肯定是自己。相信做发酵的都吃过原料的亏。

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