色氨酸发酵过程，NH4+浓度一直上升！

labw · 发表于 2011-3-21 15:01:26

色氨酸发酵过程，NH4+浓度一直上升，发酵周期在32小时左右，发酵产酸35g/L左右，就是NH4+浓度一直上升，到32小时NH4+浓度达到4g/L左右，发酵不再产酸，色氨酸浓度不再增加，必须停罐；产酸浓度不低，就是NH4+浓度一直上升；乙酸或副产酸可能比较多；发酵过程溶氧条件在15%左右，糖控制浓度比较低在1～2g/L；请各位兄弟帮我分析分析原因！！！

lyzwolf · 发表于 2011-3-22 16:37:46

没啥好的建议只能帮你顶一下了啊

liushuwen · 发表于 2011-3-24 20:25:08

说明氨基酸不再合成，补入的氨水不能消耗，使得氨浓度上升
可能是副产物积累过多，抑制氨基酸生产，同时pH下降，氨水自动补加

shzlyjgc · 发表于 2011-3-25 11:16:10

是不是染噬菌体了呀！！

老树 · 发表于 2011-3-26 11:30:31

你好，我也在做色氨酸的发酵。还没有遇到这样的问题，多大的发酵罐，溶氧在32小时时有变化吗？镜检菌体情况呢？

bioton · 发表于 2011-3-27 03:00:29

我也是做色氨酸发酵的，你们用的是大肠杆菌吗，用的多大的发酵罐?你们在发酵过程中真的一直把糖控制在1-2g/L ?这个浓度会产生很多乙酸！
你的情况可能是，产乙酸使得PH下降较快，大量的氨水补入，但32小时你们得菌进入了衰亡期，生长代谢能力明显减弱，对于氮源的利用速度减慢，因此造成铵离子的积累。

希望楼主已经其他做色氨酸的朋友可以交流一下，本人QQ 675223036

老树 · 发表于 2011-3-27 21:46:38

1-2克的残糖在几十升的试验罐可行，大罐上控制已属不易了。你用什么办法控制的？乙酸的积累到8克以上就能明显抑制生长了，你的溶氧有变化吗，qq971424085

labw · 发表于 2011-4-22 16:33:41

大家做色氨酸发酵，发酵0小时氨氮是多少？发酵结束氨氮是多少？发酵周期是多少？
我们0小时氨氮1.3g/L，发酵结束33～35小时氨氮4g/L；你们氨氮发酵过程上升吗？怎么控制？

liu618 · 发表于 2011-6-9 07:12:10

有可能是溶解氧和培养基的问题，溶解氧低、培养基杂质大都会导致产杂酸太多而使补氨量大增。。。

色氨酸发酵用脱色型的白色玉米浆干粉效果更好：既减少玉米浆中有色杂质的影响，又利于储存和运输；同时由于脱去色素，还有利于后期提取。。。

详情可百度一下“白色玉米浆干粉”。。。

labw · 发表于 2011-6-23 08:14:53

现在色氨酸发酵上氮源都用酵母粉，酵母粉成本很高，白色玉米浆干粉如果能用，那是很好，不知道有哪里在用？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

色氨酸发酵过程，NH4+浓度一直上升！

终身成就奖

社区居民