无菌样

jtw2000 · 发表于 2007-2-28 20:28:09

今天在取发酵罐消后的无菌样时，我在温度降到60多度的时候就取样了。这被我们班长知道了，她说要等温度降到40多度才能去，否则会有误差！我不太明白，我本人认为60多度和40多度时取无菌样应该没有什么区别。

mission · 发表于 2007-3-1 03:30:14

你的发酵温度是多少, 取样温度则是多少.

guo · 发表于 2007-3-1 08:01:52

同意楼上的观点！

guo · 发表于 2007-3-1 08:03:04

一般都是在接种前取无菌样！

云中漫步 · 发表于 2007-3-1 11:31:56

60多度大多数微生物生长受抑制,降到常温是给微生物繁殖的机会,就不会产生误差.

jtw2000 · 发表于 2007-3-1 17:21:22

我们发酵温度是36度。
取无菌样的目的就是为了留样验证是否染菌。如果消不彻底，里面有杂菌，那么在60多度和40多度时都应该反映得出来，况且取样后温度一般都很快降到室温。我个人始终认为在60多度和40多度取无菌样差别不大。

蓝蓝 · 发表于 2007-3-1 17:21:55

引用第0楼jtw2000于2007-02-28 20:28发表的“无菌样”:
她说要等温度降到40多度才能去

"她"

还有个原因...
怕比你被烫着了...60度好象还是有点热...
烫在你手上,疼在她心里

其实我也觉得没有什么关系
灭菌问题应该是100+度,降低到60+灭菌过程肯定已经结束了.
60+去取样如果出现了染菌那降低到发酵温度也应该染菌
60+去取样取样口温度较高,相反取样时外界染菌的几率还小点.

我是这么认为,也许有没考虑到的
不管怎么想先按照SOP去做吧,具体有原因大家在讨论,丰富自己.